La Semana de Pasión gastoreña da inicio con la procesión de la Borriquita en la mañana del Domingo de Ramos, cuya talla devocional es acompañada por fieles que portan ramas de palmas y olivo. Posteriormente, el Martes Santo, tiene lugar el viacrucis de la talla del Cristo Crucificado en un ambiente de recogimiento y silencio. Al día siguiente se produce el encuentro entre la Virgen de Los Dolores y Nuestro Padre Jesús con la Cruz en las recoletas calles de la localidad, tallas cuya autoría se debe a Francisco Buiza y Miguel Ángel Segurala respectivamente. En la noche del Viernes Santo son las mujeres gastoreñas las encargadas de portar a hombros la imagen del Cristo Yacente, que data del siglo XVII, y que acompaña a la Virgen de los Dolores en la procesión del Santo Entierro. La mañana del Domingo de Resurrección pone punto final a la Semana Santa de El Gastor con la salida de Cristo Resucitado, obra de Daniel Herrera para la que fueron recaudados fondos entre los vecinos del pueblo. Éste procesiona junto a la Virgen del Rosario, patrona de la localidad, y el Niño Jesús en un evento que adquiere una atmósfera festiva y alegre.
